ふじむら カキフライ (築地)

 
ふじむらが移転・リニューアルしたと聞き、機会があれば訪ねてみたいと思っていたところ、ようやっと都合がついて、軽い足取りで築地まで。新しい店舗は、旧店舗の並びの地下１階。広さが倍ほどになったにも関わらず、相変わらず満席の繁盛店。

ここのアジフライも好きだし、刺身の盛り合わせもいいし、角煮も旨いし...とメニューを見ると、なんと「カキフライ始めました」(1,000円)。まだ早いかと思っていたし、三州屋の解禁まで待とうと思っていたけれども、福徳の百年目。

カキフライは、この時期らしいやや小振りのかわいらしいものが4つ。三州屋のソレよりも、肌理細やかな衣にかぶっと齧り付くと、サクっと軽い音の後からじゅわりと溢れるエキス。まだまだハシリの時期だというのに、想像以上の牡蠣らしさの目を見張る。ご飯を軽めにして貰うのを忘れたが、旨い米に旨い菜。忘れた自分を褒めてあげたい。

リニューアルに伴い、メニューも少しリニューアル。数量限定の鮪の脳天刺しや、なかおちなども、大いに気になるところ。また伺います。

【お店情報】
築地 ふじむら  築地2-14-12 B1F　地図