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2012年11月14日

串揚げアンジュ しらうおのつゆそば (銀座)

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二日続けて同じ店に伺うことはほとんどないが、昨日見かけた「しらうおのつゆそば」がどうしようもなく気になってしまって、今日もアンジュ。

店名のとおり「串揚げ」の店だが、閉店した中華料理「アンジュ」の名残の中華料理が、ランチタイムのもう一つの柱。今や冬の名物の牡蠣のつゆそばを始めとして、酢辣湯麺、担担麺など、麺メニューも豊富。しかも、季節によっては、「白子のつゆそば」など、驚きのある品が登場することも。そして、今回の「しらうおのつゆそば」だ。こういうメニューは、ずっと品書きに乗っていることはないから、早々に行かなければと思った次第。

どんなものだろうかと色々と想像してみたが、その一つが正解。ご覧のとおりの、しらうおを玉子でとじた、かき玉のつゆそば。綺麗なスープを汚してしまいそうで、そおっと持ち上げて口にすると、飲み口のスッキリしたスープに、ふっくらした白魚と玉子がほわほわと溶けてやさしく消える、見た目どおりの嫋やかさ。地味だけれど、ゆっくりと染み入ってくるこの感じが心地好い。ちゃんと中華。でも、和の雰囲気のする面白い一杯。

こうなると、件の白子のつゆそばが、俄然気になってきてしまう。今年また、出会えるだろうか。

【お店情報】
串揚げアンジュ 銀座4-3-4 2F ぐるなび

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コメント

たしかにのむのむさんが連戦とは珍しいですね
タイトルのアンジュだけ見て
今日はまだ更新してないのかと思っちゃいました
(;^ω^)

ここの夜もよさそうだなあ

投稿: ぶひ | 2012年11月14日 17:02

●ぶひさん
写真があると、違う記事だと分かるかもしれませんが、
タイトルだけだと、確かに分かりにくいかも。

夜も面白いメニューがあるそうですよ。

投稿: のむのむ | 2012年11月14日 18:43

しらうおとか白子、大好きです。魚は全体的に大好きです(肉みたいな魚、を除いて。あまり脂ギッシュなのは苦手)。伝統的でありながら、少しずつ新たなものに挑戦している飲食店は魅力的ですよね。経堂にもそういうラーメン屋さんがあります。千歳船橋の元アンジュの方のお店は、はまぐりそばっていうのを以前やっていました(春?)。

投稿: まる | 2012年11月15日 05:50

●まるさん
おっしゃるとおりですね。
基本がちゃんとあるから、新しいものも安心して頂けるところも
ここの魅力です。
はまぐりのつゆそば、たしかアンジュにもあったかと。

投稿: のむのむ | 2012年11月15日 08:17

うわぁ、ビジュアル美人。美味しそう、そそりますね。行ってみます。

投稿: にゃおにゃん | 2012年11月15日 09:04

●にゃおにゃんさん
食べた印象も、このビジュアルからイメージできるとおりです。
面白い一杯だと思います。

投稿: のむのむ | 2012年11月16日 07:53

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