みちのく 青森 十和田バラ焼き定食 （銀座）

今朝の天気予報よりもグッと染み入る寒させいだろうか。欲したのが、醤油のあまっ辛い味付け。それならば、バラ焼きなんてどうだろうとみちのくへ。みちのくは、インズ２にある東北の郷土料理店。以前頂いた芋煮定食も、あまっ辛くていい味だった。

バラ焼きは、牛肉と玉ねぎを甘辛いタレで味をつけ、鉄板で焼く料理。青森は三沢で誕生して十和田市などへ広まり、特に十和田市では店でも家庭でも食べられる、生活に密着した食文化なのだそうだ。

現在では、地元でも、玉ねぎ以外の野菜が入っているものも多いそうだが、みちのくのバラ焼き(900円)は、シンプルにたっぷりの玉ねぎと牛肉。あまっ辛い直球の味付けと、牛肉とタレの旨みを吸った玉ねぎの旨いこと。ご飯との相性は、もちろんバツグン。タレと共にオンザライスにしても間違いなしだ。想像以上に量もたっぷりと食べ応えもあって大満足。

提供までの時間が短いのも、1時間の昼休みには嬉しいところ。そして気になるは、「大粒」というカキフライ。

【お店情報】
みちのく　銀座西2-2 銀座インズ2　ぐるなび