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2012年11月12日

お結びcafe おむすび3個セット (銀座)

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「お結びcafe」で「おむすび」と食べたからといって、おむすび屋さんだというわけではない。ここは、銀座2丁目にあるブライダル記念品の木製の三連時計やウェルカムボードなどが手作りできる「木の暮らし 銀座店」の2Fに設けられたカフェ。本拠地のある『福井のおいしさでこころを結びたい』と始めた店だそうだ。使う食材は全て福井産。ランチメニューにも、越前そば、醤油カツ丼など、福井らしいものが並ぶ。

おむすび3個セット(700円)を選んだのは、おむすび(おにぎり)が好きだからというのもあるが、その具に興味があったからだ。へしこのおむすびや、焼鯖の炊き込みご飯のおむすびなんて、鯖好き、発酵好きの自分にはあまりに魅惑的。おにぎりの具は基本はおまかせだが希望があればとのこと。厚かましくも、これらを入れて作って頂いた。

焼鯖の香ばしさと旨みの詰まった炊き込みご飯も旨いし、おまかせで握ってもらったわさび菜なら、白米の旨さが引き立つ。厚みのあるへしこの鯖と発酵による厚い旨みには、思わず酒が頭を過ぎた。小鉢2つと澄まし汁がセット。この澄ましが、これまた大変に好みで頬が緩む。

18時以降はバータイムとなり、黒龍など福井の日本酒と肴が楽しめるそうだ。明るく清潔感のある店内。自分が日本酒を飲むにはちょっと可愛らしい気がするが、座り心地のいいカウンターは、飲み始めると腰が重くなってしまいそうな気がして楽しみでもある。

【お店情報】
お結びCafe 銀座2-9-13 GINZA-2 2階 地図

【今日のつぶやき】
金曜日、中華西銀座大王の前に長い行列があったからどうしたのかと思っていたら、閉店当日だったそう。長い間の営業おつかれさまでした。それにしても、開店する店も多い一方で、店を閉められるところも多くありますね...

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コメント

えー 大王閉店なんですか!
時々夜行ってました。さみしい。

投稿: can | 2012年11月12日 15:44

●canさん
そーなんですよー!
長くあった、それも庶民的な店が閉まるのは、特にさみしいですね。

投稿: のむのむ | 2012年11月13日 07:28

!! こちらのお店を先日発見して・・・昨晩チャレンジを考えていたお店です☆
でもやっぱり・・・中年オジサンが一人で伺うお店ではない様な気がして・・・中野まで大人しく帰りました~f(^^;)
とはいえ・・・お酒、おつまみともとっても心惹かれる品書きなので何とかして!?伺う機会を作りたいと思っています(^^ゞ

投稿: いざ酔い日記 | 2012年11月13日 10:32

●いざ酔い日記さん
おーー!偶然ですね。
そうなんです。お店の雰囲気としてはカフェ。
なんで、ちょっと尻込みしてしまうんですよね...苦笑
でも、おっしゃるとおり、ラインアップがとても素敵なので、
私も機会があれば行ってみたいと思っています!
最近、銀座のほうで飲んでないし(爆)

投稿: のむのむ | 2012年11月14日 07:47

先日行きましたが、お蕎麦も美味しかったですよ。
ゆっくり晩酌もうかがってみたいところです。
値段も高くないし。

投稿: にゃおにゃん | 2012年11月14日 15:03

●にゃおにゃんさん
お蕎麦、召し上がられたんですね。
実は、越前そば大好きなんです。
福井出身の同僚に教えてもらって、美味しさにハマって以来、
福井からそばを取り寄せたりしてるんですよ。
それが、銀座で食べられるので、次は越前そばをと思っています。
夜も気になりますよね。

投稿: のむのむ | 2012年11月14日 18:39

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