雪園 三陸産牡蠣と豆腐のピリ辛石鍋ご飯 (京橋)

 
牡蠣の季節ならば食べなければ思うものがいくつかあるが、雪園のこの牡蠣の石鍋ご飯(1,300円)もその一つ。今年は今週月曜日からと聞いて、いつ行こうかと楽しみにしていたところだ。

店頭のディスプレイにも牡蠣の石鍋ご飯があり、ヨシヨシとほくそ笑みながら入った店内。ところが頂いたメニューを見ると、そこには牡蠣の文字がなく一転不安。店員の方に確認すれば「ありますよ」と云われて一安心。

それにしても、アツアツに熱せられた石鍋で、クツクツと音を立ててやってくる姿は、何度見ても堪らない。慌ててハフっとやると、お約束どおりに上顎を火傷するが、牡蠣が入っていない部分にも関わらず、牡蠣の風味がする豆腐と餡にニヤリ。熱せられてぷっくりとした牡蠣の食感と、つるりと滑らかな豆腐の食感の組み合わせも好い。

熱さに辛さ、牡蠣と、冬に嬉しい三要素が勢ぞろいしたこのメニュー。寒さが募るほどに、美味しくなっていくに違いない。

【お店情報】
中国湖南料理 雪園　京橋3-6-8　ぐるなび

【今日のつぶやき】
星福 銀座一丁目店、10月末にて閉店。