舟勝 （御宿）

今年もたくさんお世話になりました。

『舟勝のない人生なんて』というのは大げさではなく、知ってから本当に人生の楽しみが広がったと思う。行く度に大満足で帰路に着いても、暫くすると、行きたくて仕方なくなってしまう。東京駅から特急に乗って１時間と少しにある、自分にとっての至福の楽園だ。

御宿の海から離れた丘の上の住宅地に建つ漁師料理の店。「漁師料理」というと粗っぽいイメージがあるが、豪快さを残しつつ洗練、昇華させたのがここの料理。刺身はもちろん、手間暇を惜しまない料理と、どこで仕入れてきたのかと思う佳い酒が待っている。

このところ、ひと月に一度ほど。カウンターで、ご主人や奥様、地元の方と話しながら愉しむもよし、宴会をやるによし。その時々に応じて、地元の方向けの魚以外の料理が出てきたり、友人と来た時には、鍋料理が出てきたりと、楽しみ方は色々だ。

11月の下旬に訪ねたときは、カウンターに陣取って。「はいよ」と手渡された刺身の盛り合わせは、平目とその昆布〆、アジ、地蛸、鰆、かつお、鰤等の盛り合わせ。正直云うと、普段は生よりも、煮たり焼いたりが好みだが、ここは別。連れて行った知人などは、「刺身はここでしか食べたくない」というほどだ。

「今日はこれもあるよ」と出してくれたのはショウサイフグの刺身。

店の名物の一つでもある「自家製のいかの沖漬け」。たっぷりと肝の詰まったスルメイカ。ルイベのように出されるものを、時間とともにとろりとほどけてきたところが食べ頃。旨い身に続いて肝のコクが舌に絡み、純米酒をそこに流し込むと、幸せ過ぎて何も云えなくなる。

刺身にした鰤のアラを使ったぶり大根。この日の鰤は約10kg。脂もたっぷりと乗ったこっくり旨口。

この日初めて目にしたのは、マンボウのとも和え。さっくりとした食感の淡白な身に肝のコク。盃の空くペースが早くなる。

続いてはさるえびのから揚げ。海老で鯛を釣るの「海老」だそうだ。殻が柔らかく甘みが濃く。サクサクとして手が止まらない。

ここは漁師仲間など、地元の方にとっての日常の居酒屋でもあって、そんな方向けに用意されていた「もつ煮」を頂戴。流石の丁寧な下拵え。こんな料理が身近に食べられるなんて、なんて羨ましい。

〆には、鰯のヅケを茶漬けにして。好物に目新しいものと、楽しくてついつい飲み過ぎてしまった。料理はその時期に揚がった地魚次第のおまかせ（3,000円～）。料理だけでなく、こんな酒が？と思うような揃えがまた魅力なのだ。

電車に乗っても通うべき店。来年もお世話になります。

【お店情報】
舟勝　千葉県夷隅郡御宿町六軒町157－31 地図