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2013年1月 9日

京すし さばとあじのハーフ丼 (京橋)

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訳あって、京橋の京すし。八重洲ブックセンター裏手にある風情ある一軒家の鮨屋。ランチタイムは、界隈に勤めている方々で賑わう繁盛店だ。特に人気は、鉄火、鯵、いなだ、鯖を半分づつ乗せてくれるハーフ丼(980円/鉄火入り1,120円)。

これまで、鯖に出会えたのは一度切りだが、聞いてみると、今日はどのネタもあるとのこと。ならばと好物の鯖と鯵。

光る銀色の鯵と、軽く〆た薄紅色の鯖。ビジュアル的には鉄火と鯵の見事な紅白にも惹かれるが、この鈍い紅白は青魚ラバーの自分にとっての倖せのてんこ盛り。鯖には生姜、鯵にはわざびが薬味。それゆえに、わざわざ醤油皿を二つ出してくれるのも、ニクい心遣い。

今日伺ったのは、京橋の再開発事業のため、今月末で閉店するとの案内を頂いたから。聞けば、近くで新しい場所を探したがなく、京橋を離れてまではということだそうだ。風情ある佇まいに、清潔感と活気に溢れる店内。キビキビとした所作に少々背筋がしゃんとするが、気取らず気軽にという素晴らしい店。こんな店を無くすことが開発なのかと残念で仕方がない。お隣の静香の今後も気がかり。

【お店情報】
京すし 京橋2-2-2 地図

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コメント

残念ですよね。
もう一度いっておきたいなと思っています。

投稿: けいのむ | 2013年1月 9日 18:32

●けいのむさん
私も、今度は握りかなと思います。
静香も貴重なお店ですしね...

投稿: のむのむ | 2013年1月10日 07:26

のむのむ様

京すしさん、閉店ですか!
ずっと行きたくてなかなか・・だったのですが(少し距離があるもので)、それでしたら最初で最後になりますが伺ってきたいと思います。情報ありがとうございました。
京橋も再開発ですね。東京駅周辺はすごいことになりそうな・・・・。

投稿: みゅうさ | 2013年1月14日 01:45

●みゅうささん
そうなんですよー!
普段から待ちの出る店ですが、もし可能であれば、開店直後か
12時半以降のほうが入りやすいかもしれません。
再開発でいい店がなくなってしまうのは、悲しいですね。

投稿: のむのむ | 2013年1月15日 07:06

のむのむさま

先日、最初で最後となるこちら、伺って参りました!
評判通りとても美味しい丼でした。(いなだと鉄火のハーフに致しました)。
本当に閉店されるのが残念でなりません。
お隣のお店も気になりました。さっそく行ってまいります。

投稿: みゅうさ | 2013年1月25日 02:00

●みゅうささん
行ってらっしゃったんですね!
いいですよね~、ここ。
本当に勿体ないと思います。
お伺いしたところによると、どんな形かわからないけれど
息子さんが改めてお店を出すことになると思うということ。
それが希望の光です。
お隣というと「静香」さんでしょうか。
3月いっぱいで閉店だそうです。
ランチタイムのお店の方の動きは素晴らしいですよ(笑)
私もタマゴサンドを食べに伺わなくてはと思っています!

投稿: のむのむ | 2013年1月25日 07:29

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