茶房野の花 七草粥 （銀座）

今朝は七草粥を作らなかったから、どこかランチで。記憶が確かならば、１月７日限定で出してたはずと向かったのが「茶房野の花」。銀座松屋の裏手にある野花専門の花屋「野の花 司」の2Fギャラリーに併設されているカフェスペース。甘味の他、佃煮や漬けた山菜などをおかずにした食事メニューも用意されている。

目当ての七草粥は、通常ランチの「野山のごはん」（1,100円)のおにぎりの代わりとして出されるものだそう。正月らしい内側が金色の椀に装われた粥はふっくらつやつや。シンプルな味付けの所々に混じる七草のほの苦さ。この存在感は、この店ならでは。添えらえた炊き合わせは、出汁と塩麹のみの味付けながら、しっかりとした満足感。

あっさりとしているが滋味深い味わいに、心身ともにすっかりリセット。年始気分もそろそろお終い。

【お店情報】
茶房 野の花　銀座3-7-21　野の花司2F　地図