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2013年3月 4日

小花 鮮蠔湯麺(牡蠣そば) (丸の内)

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牡蠣のシーズンももう終盤戦。食べ忘れや、もう一度食べておきたいものはないだろうかと思い巡らせてみれば、もう一度食べたいと浮かんだのが、この『小花の牡蠣そば』だ(1,000円)。

醤油味のスープの上に、ぽってりと太った牡蠣。粉を塗して油通しした牡蠣は、風味がグッとと閉じ込められて。喰めばぷるんとした食感と、香り、風味が花開く。また、サクっとした軽い食感があるものの、油とスープを吸った衣も旨いこと。その絶妙な相性に、いつもは手を出さないご飯に手を出してしまったが、後悔はしていない。

12時を過ぎると、テイクアウトとイートインの2本の列がずらりと並ぶ繁盛店。丸の内にあって、街場の中華料理店のような雑然とした雰囲気と活気と、明るく仕切るマダムがとても感じいい。牡蠣の季節が終わったら、もう一つの人気メニュー『担々麺』を食べに来ようかと思っている。

【お店情報】
中華料理 小花 丸の内3-3-1 新東京ビルB1 ぐるなび

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コメント

まさに怒涛の牡蠣ラッシュですなw
牡蠣そばっていうのは食べたことがないんですが
うまそう~

ちなみに食べ方で好きなのはバター炒めと焼牡蠣かな

投稿: ぶひ | 2013年3月 5日 08:40

●ぶひさん
記事は3つ続いてるけど、3日続けてってわけじゃないからw
牡蠣を揚げたのに、中華の醤油味ってすごく合うと思います。

好きな食べ方...難しいなぁ
蒸し牡蠣なんかも美味しいし、玉子と混ぜても美味しいですし...悩む~

投稿: のむのむ | 2013年3月 6日 08:14

牡蠣loverの,のむのむさんが,築地の豊ちゃんに行かれないのが不思議なんですが単に好みの問題ですか?

投稿: nobi | 2013年3月 7日 09:17

●nobiさん
一時間で行って帰ってこれないからなんですよ。
場内はさすがに厳しいです。

投稿: のむのむ | 2013年3月 8日 07:32

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