小花 鮮蠔湯麺（牡蠣そば） （丸の内）

牡蠣のシーズンももう終盤戦。食べ忘れや、もう一度食べておきたいものはないだろうかと思い巡らせてみれば、もう一度食べたいと浮かんだのが、この『小花の牡蠣そば』だ(1,000円)。

醤油味のスープの上に、ぽってりと太った牡蠣。粉を塗して油通しした牡蠣は、風味がグッとと閉じ込められて。喰めばぷるんとした食感と、香り、風味が花開く。また、サクっとした軽い食感があるものの、油とスープを吸った衣も旨いこと。その絶妙な相性に、いつもは手を出さないご飯に手を出してしまったが、後悔はしていない。

12時を過ぎると、テイクアウトとイートインの2本の列がずらりと並ぶ繁盛店。丸の内にあって、街場の中華料理店のような雑然とした雰囲気と活気と、明るく仕切るマダムがとても感じいい。牡蠣の季節が終わったら、もう一つの人気メニュー『担々麺』を食べに来ようかと思っている。

【お店情報】
中華料理 小花　丸の内3-3-1 新東京ビルB1　ぐるなび