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2013年4月11日

長寿庵 玉子丼 (銀座)

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忙しかったり、気が漫ろだったりすると、いつも以上に玉子が食べたくなる。今日は、玉子でとじた何かで、「久し振りにカツ丼」とか、「やっぱり親子丼か?」と考えていくと、そういえば玉子丼って随分と食べていないと気付く。

記憶が確かならば、親子丼よりも玉子丼に先に出会っていたと思う。その昔、実家の近くに市場があって、その向かいにあった食堂からとった店屋物の玉子丼が、きっと最初。今考えてみれば、親子丼もあったはずだが、恐らく、肉を受け付けない母が自分と同じものをと頼んだんだろうと想像する。

そば屋ならば玉子丼もあるだろうと、目指したのは長寿庵。品書きを開くと、一番先頭にあった季節限定の「春野菜の天せいろ」が目に入り、激しく気に合ったけれども、頁を捲っていくと、親子丼と並んで玉子丼(840円)の文字。「玉子丼をお願いします」と云うと「玉子丼ですね」と返してくれた店員さんの様子を見ると、恐らくこれを頼む人は余りいないのだろうと思う。

上京してから玉子丼を口にしていないから、少なくとも10数年ぶりに出会った親子丼は、真ん中に玉子の黄身を乗っけたスタイル。シンプルなつくり、丼つゆでちょっと茶色くなった感じに、思い出が折り重なってノスタルジック。

鴨せいろの元祖と謳う店ゆえ、これを注文する方も多いが、せいろにカレーライスと慣れた様子で注文するご常連も多い。歴史の長い店だが、敷居は低く活気があって「街のそば屋」らしさがとても好ましい。

【お店情報】
銀座 長寿庵 銀座1-21-15 地図

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コメント

こんにちは!今日の『今日の料理』は土井善晴さんの玉子サンドですよ!スッゴく美味しそうです!スクランブルエッグ・サンドみたいです。今日は玉子特集みたいです。後藤アナだし…。今見ていて、のむのむブログを思い出しました。

投稿: まる | 2013年4月11日 21:14

●まるさん
そうだったんですね!
とテレビ番組表を確認したら
うちは、月曜日の放送みたいでした。
でも、レシピと動画が少し「きょうの料理」のサイトに上がっているようなので
後でよくチェックしてみます。
情報、ありがとうございました!

投稿: のむのむ | 2013年4月12日 07:52

こーゆービジュアルの玉子丼はお初かも
最近の玉丼はこんな風なのかのう

学校帰りに新道や駅前で食べたのは
鳥肉の入ってない親子丼って外見だったような気が
遠い昔だから記憶が曖昧だわw

投稿: ぶひ | 2013年4月12日 09:26

のむのむさん

『今日の料理』は夜21時に放送した分を、もう一度、(基本的には)次の日の11時から放送するんですよ(東京の場合)。でも、木曜夜の分のみ、翌週月曜みたいです。この理由は分かりません…。昨日はハムエッグ丼もやってました。のむのむさんに作って貰ってブログに載せて欲しいです…(希望)!

投稿: まる | 2013年4月12日 11:37

●ぶひさん
私も初めてですよ、こういうの。
親子丼もこんな感じだそうですので、親子丼の流行りからの
派生なんでしょうねぇ

しんみちー
橋本屋さんとかにもあったっぽいなぁ。記憶にないけど。

投稿: のむのむ | 2013年4月14日 07:43

●まるさん
情報ありがとうございます!早速録画予約しました!!
ハムエッグ丼...最近、自分の料理は載せてないので、期待せずにお待ちください(笑)

投稿: のむのむ | 2013年4月15日 07:25

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