魚竹 鮭焼となかおち （築地）

焼魚か刺身か。どっちだろうなと随分悩んだけれども、結局決めきれず、ならば両方でしょうと向かうは魚竹。大抵、皮まで旨い焼き魚に、「なかおち」のセットがあるからだ。

さてさてと店前で品書きを確認すると、今日は、鮭焼に「なかおち」か「あおりいか刺し」「漬けまぐろ」が選べるという、実に悩ましいセットがある。嗚呼、人生は選択の連続。とは云え、こんな贅沢な悩みなら、ウェルカムだ。ここではやっぱり中落ちは外せないと、「なかおち」のセット(1,200円)をお願いすると、カウンターに並ぶ人の半分くらいはこの注文。やっぱりそうだよなと、思わずしたり顔。

魚が焼き上がるまで、カウンターの向こうに並ぶ夜の品書きを眺めるのも一興。青柳のぬたや炙りなんて見たら、いろいろと妄想が広がってしまうってものだ。

そんな妄想を止めてくれたのは「おまたせしましたー」という声。目の前には焼き立てで、まだふつふつとする鮭に、色鮮やかな中落ち。ふっくらした身はもちろん、パリっと香ばしい皮も、皮と身の間のぷるりとしたところも、何処を食べても旨い鮭。中落ちは山葵とネギを少々加えて、醤油をちょんと。これらの合間に旨い白飯挟めば、一口食べてニンマリ。もう一口食べればううむと唸る。知り合いでも見られたら恥ずかしい限りだが、旨いんだから、こうなってしまうのも許してほしい。

店を出て引き戸を閉めると「ふー、旨かった」と、気持ちが自然と声に出る。滞在時間は10数分。それでも確実に幸せになれる店。

【お店情報】
魚竹　築地1-9-1　地図