升本 あじ漬け丼 （銀座）

忙しい時には、さっと食べられて、夜まで持つようしっかり腹に溜まるものがいい。そんな理由で向かったのは、升本。鯵も旨くなってきたし、あじ漬け丼(750円)をガシガシと喰らうなんて好かろうと思ってのこと。

古いレジスターのある入口すぐで注文と会計をして、料理がくるのを待つ。と云っても、昼のニュースをちらりと見遣って、冷たいお茶がありがたいななんて思っている頃には、丼と蜆汁が届く。

あじの漬けは、叩きを漬けにしたタイプ。一見、ご飯に比べて漬けの鯵が少なそうに見えるが、鯵の旨みと薬味の効いた漬けだれが、飯を呼ぶ。余りに無心で掻き込んだから、空になった丼を見て、お茶漬けにするのも旨そうだなんて気付いても後の祭り。

混み合ってはいない分ゆったりとはしているが、店の人の威勢の良い声は、耳に大変心地好い。夜もいい頃合いの賑わいで、長く続く店の程の良さが其処彼処に窺える。

【お店情報】
銀座 升本　銀座1-4-7　地図