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2013年6月19日

臼家 ごぼう天そうめん (銀座)

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煮麺が好きだ。でも、そのきっかけは全く覚えていない。子供の頃、母がよく作ってくれたわけでもなければ(そもそも、食卓に上った記憶がない)、何か特別な出会いがあったわけでもない。強いて云えば、自分で作るときに、素麺は火の通りが早いから、せっかちな自分は、太いうどんよりも素麺を選びがちということはあるかもしれない。

そんな煮麺。時々無性に食べたくなるが、メニューとして出している店が少なく、食べたいときに外で食べるのは中々に難しい。ランチならば、昔は銀座3丁目の兎屋だったが、閉店した今は、ここ臼家だ。小豆島の手延うどんや素麺を提供している店で、冷たい素麺は勿論、煮麺も置いている。

さっぱりあっさりしたいときは、「梅こんぶ」や「おろしぶっかけ」がいいが、今日はごぼう天(880円)。20cmを超えるごぼう天はアツアツ。揚げ立てのサクサクしたところを食べても好いし、少し汁に浸って衣がしんなりしたところも、また乙。好物のじゃこ天も入っているが、その存在が霞むほど。腰のある素麺でなければ負けてしまいそうだ。

「サラダうどん・そうめん」「揚け茄子うどん・そうめん」と夏らしい季節メニューが並ぶ中、
気になるのは「鶏そうめん」。「鶏煮込みそば」のようなものだが、好きになりそうだなァ。

【お店情報】
小豆島臼家 銀座店 銀座5-8-20 銀座コアB1 地図

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コメント

煮麺ってにゅうめんですよね

もしそうだとしたらメニューにある店に
お目にかかったことがないかも
この前食べたのはいつだっけ、
10年以上たってるよね、というくらいの存在かなあ

ボンちゃん… 合掌
夜空にボンちゃん座が見れそうでし。・゚・(ノД`)・゚・。

投稿: ぶひ | 2013年6月19日 20:03

●ぶひさん
煮麺=にゅうめんです

ないんですよねー、中々
普通のうどんより好きなんですけどねー

ポンちゃんも、ニューキャッスルの復活
よろこんでますかねぇ

投稿: のむのむ | 2013年6月20日 08:16

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