いしかわ五右衛門 麦とろ いわしフライ１枚付定食 （銀座）

今日は鰯。鰯とくれば、「ふぐいとう」の鰯の定食がすぐに思い浮かぶが、他にも何処かなかったかと記憶を辿ってみれば、思い出したのが「いしかわ五右衛門」。魚料理を中心とした和食の店で、昼は「麦とろ」と「いわしフライ」が名物。

その名物２つが組み合わさった定食が「麦とろ いわしフライ１枚付」(950円)。そう大きくない魚のフライが１枚って量的にはどうなの？ と思われるかもしれないが、ここのいわしフライは、鯵としたって大きい20cmクラス。

揚げ立てアツアツに喰らいつくと、カラリと上がった薄衣の食感に続いて、ほわりと湯気が立つ。ホコっと口の中で崩れた身は、噛むほどの濃い旨みが滲みでる。鰯と衣の食感を楽しむフライ。１枚でも、大きさにも味わいにも満足だ。

しかも、たっぷり添えられたキャベツに、小鉢。麦とろまでセット。女性にはデザート付と大サービス。そのせいだろうか、中々に渋い店だが、カウンターは女性の一人客がずらりと並ぶ。

鰯は好物だが、今年は矢鱈に気に掛かる。

【お店情報】
いしかわ五右衛門　銀座5-8-13 銀座ファイブスタービル5階　ぐるなび