セントル ザ・ベーカリー たまごサンドイッチ （銀座）

先日来たばかりだが、たまごサンドイッチが気になって、居ても立ってもいられなかった。というのも、想像するに、あのパンならば、潰したゆで卵のフィリングが合うに違いないと思ったから。それに、「たまご」と平仮名なのがすごく好い。

テーブルに案内してくれた方が「お決まりの頃お声かけしますね」と、ニッコリと笑顔を添えて云ってくれたのに、「いや、もう決まってますから」と、たまごサンドイッチ(945円)に、本日のスープのハーフ(315円)を注文。云ってしまってから、どれだけ早く食べたいんだと苦笑する。

そんな熱意が届いたのか、先日のオムレツサンドイッチよりもずっと早く届いた（気がする）たまごサンドイッチは、日本人にお馴染みの淡い黄色と胡瓜の緑。けれども、玉子を和えるマヨネーズにはハーブが入り、胡瓜も瑞々しくて、うっとりするほど美しい薄切りが並ぶ。そして、あのしっとりと伸びやかさのあるパンに収まると、想像したとおりの馴染みよさ。食パンを美しく、美味しく食べるってこういうことかと納得する。

帰り道、何故だかふと頭を過ぎったのは、アメリカンの玉子サンド。有り様は全く違うが、どこか似ている気がして…。ウウン、これは、今後の研究課題。というのは、また食べにくる言い訳なんだけど。

【お店情報】
CENTRE THE BAKERY　
銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル1F（茨城アンテナショップ隣） 地図