慶楽 豚ともやしの焼きそば （有楽町・日比谷）

どうしようもなく焼きそばが食べたくて、向かったのは慶楽。上湯炒飯でお馴染みの店だが、厚い品書きが物語る豊富なメニューも魅力の店だ。焼きそば一つとっても、五目、牛肉、海老等々と10種類近く。道すがら、それぞれを思い出しては、香りや味を想像すると、自然と歩みも早くなるというもの。

シミュレートを繰り返して、今日はこれだとお願いしたのは、豚ともやしの焼きそば(950円)。褐色の麺の上には、濛々と湯気を立てるもやしと細切りの豚肉。熱感たっぷりのソレは、味も香りもされどのモヤシ。麺と絡めて啜ればシュルリ。咀嚼すればシャクシャクと響く音。自分が立てているのに、余りにも旨そうな音で、更に欲を駆り立てられて、夢中で箸を進めてしまう。

我に返れば、皿も空いたところが半分以上。そこへ、傍らにある酢漬けの赤唐辛子を躊躇わずにドンと入れると、辛みと酸味のアクセントに、また没頭する。魅了される要素は満載だが、肝は火や熱の美味しさ。明日にでもまた、その熱に浮かされたい。

【お店情報】
慶楽　有楽町1-2-8　地図