そばよし 長芋そば （京橋）

立秋を過ぎたが、天気は夏真っ只中。こう暑いと、思いつくのはやっぱりコレ。そばよしの長芋そば(430円)。

こんもりと中央に乗るのは、青森産の長芋の千切り。真白な色はいかにも涼しげで、粘りと絶妙な細さにツルツルと調子よく啜り上げると、出汁の冷たさと鰹の香りが芳しい清涼感を運んでくれる。

もう一つのお楽しみが、長芋にちょこんと乗った青唐辛子と青シソの漬物。そばとともに口に含むと、爽やかな香りと辛みが広がる好い薬味。これで一杯飲れたら倖せだろうと、頂く度に思う。

【お店情報】
そばよし 京橋店　京橋2-6-18　地図