文化人 ひやかけ （築地）

ADKの裏手にて、見慣れぬ「手打ちそば」と書かれた幟が目に入る。その幟の主はと目を移すと、そこには、当世風のガラス張りの真新しい店があった。

店の名は「文化人」。テーブル３卓とカウンターだけのこじんまりとした店だが、外から入ってくる光と白い壁で、ゆとりを感じさせる店内。ご主人は、30代前半かと見受けられるお若い方だ。

昼のメニューは、「もり」と、旬のそばとして「ひやかけ」と「サラダそば」。貰った「ひやかけ」(900円)は、梅と貝割れ入り。それにしても、端正 な蕎麦だ。細切りで小気味がいいが、冷たい汁を伴ってしなやかに喉を滑る。時折、梅と貝割れの清涼がふっと鼻を抜けて、天気の気味の悪さも吹き飛ぶというもんだ。量は少なめ。足りないなら、季節の混ぜご飯のセット(+100円)がいいだろう。

店は満席。お忙しそうで伺えなかったが、夜の様子も気になるし、店名の由来も聞いてみたい。オープンしてまだ１か月足らず。佳い蕎麦屋の多いこの界隈で、どんな風になっていくか。気になる一店。

【お店情報】
文化人　築地1-12-16　地図