三州屋 アジフライ定食 （銀座）

そういえば、今年はアジフライをあんまり食べてないなァと思ったから、三州屋でアジフライ定食(900円)。

案内された席に座るなり、「アジフライを」とおねえさんに注文を通して、今日は何があったのかと改めてホワイトボードを見遣ると、天然ぶりに、かつお、アジの定番の叩きのラインアップに加えて、好物の鰯の叩き。こりゃ、先にホワイトボードを見てたら、悩んじゃってたな…なんて考えていると、「はい、アジフライおまたせー」と運ばれてきた。

久しぶりだと、何の気なしに箸でフライを持ち上げたが、そんな傍からアレ？と違和感。覚えている触感よりも、ずっと軽く柔らかい。気の所為かとカブリとやれば、アジらしさがグッとくるというよりも、繊細でふわっとして、上品さすら感じるアジフライ。最近食べてないが（本当はすごく行きたい）、築地のかとうのアジフライを思い出した。

いや～、旨かった。自分的最高の三州屋のアジフライ。今朝の思いつきは、「今日はこれを食べろ」ということだったんだな。

さてさて、明日から10月。大好きなアレの季節がやってくる。広島アンテナショップにある遠音近音では、既に始まっているようですよ。

【お店情報】
三州屋 銀座店　銀座2-3-4　地図