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2013年10月 4日

有薫酒蔵 だご汁定食 (銀座)

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昨日とは打って変った肌寒い空気に、こんな日は岩戸で豚汁かと思ったが、そういや今日は金曜日。だご汁がある日じゃないかと、有薫酒蔵に向かう。九州の郷土料理を出す店で、曜日代わりの定食として、木金曜日にあるのが、だご汁定食(900円)。

だご汁とは、小麦粉を練った平たいだんごと、にんじんや牛蒡などの野菜が入った味噌仕立ての汁。ここの岩戸の豚汁に負けないほどに、大振りの野菜がごろんごろんと入って、仄甘く優しく温かい。

左手には、この店で好きなものの一つのおにぎり。少々小振りのおにぎりは、海苔が全面に巻いてあって、手にすると海苔を通してほんのりと伝わる温み。口にしたときも、程よいほぐれ加減が、また優しい。がめ煮に煮魚、玉子焼きに漬物。ヨーグルトと小鉢も充実。

どこの食卓にもあったような何気ない料理ばかりだが、これだけ品数を揃えてというのも、今では普通でなくなってきたのかもしれないなァなんて、薄暗い天気のせいか、少しセンチメンタル。

【お店情報】
銀座 有薫酒蔵 銀座2-2-18 西欧ビルB1 ぐるなび

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