小花 鮮蠔湯麺（牡蠣そば） （丸の内）

今朝の台風のせいか、若干人が少ない気がする丸の内のオフィス街。今日目指してきたのはコレ。小花の牡蠣そば(1,000円)。思うように動かない出勤途中、そろそろ出てるんじゃないかなんて思いついたら、一日足りとも待ってなんていられなかった。

ここの牡蠣そばは、粉を塗し油通しをした牡蠣を醤油味のそばの上に乗せたもの。まだシーズン初頭だというのに、ごろんごろんと10粒近く入っている様に大感激。衣は薄め。軽い食感はあるものの、何よりも、この衣は、牡蠣の風味を閉じ込め、スープを吸ってさらに旨くする魔法。いつもは止めておくご飯に、手を出さずに居れようか。

あちこちから「牡蠣」のオーダーが入り、周りを見れば、相席のテーブルは全員牡蠣そば。「いよいよやってきましたね。」無言ながら、そんな言葉が飛び交っている。

【お店情報】
中華料理 小花　丸の内3-3-1 新東京ビルB1　ぐるなび