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2013年10月 6日

森田食堂 (広島・呉)

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松山を後にして向かったのは呉。目的は、大衆食堂での昼酒だ。

呉と云えば、戦前には海軍工廠、軍港として栄え、戦後は工業都市、工業港として再び活気付いた街。そこで働く人の胃袋を支えるためか、呉には朝から夜まで営っている大衆食堂が多くあり、朝から飲めるというのだ。

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どこへ伺おうか、営業時間とこれからの予定を算段して、訪ねたのは呉の駅を出て右手すぐにある「森田食堂」。創業は大正2年。今年100周年という古い店。戦前は、現在の呉駅前ローラリーで旅館や食堂をやっていたそうだが、区画整理等で何度かの移動を経て、今の場所で、食堂のみ営業を続けているそうだ。何しろ、左右逆になった当時のままの形の暖簾に痺れるというもの。

暖簾を潜ると、横長のテーブル2卓と、右手には長いカウンター。すでに、ビールや酒を片手に飲っている先客数人。昼時だというのに、皆一人、それぞれのペースで気ままに飲っている。これはいいなァ…と思っていると、奥から女将さんが「いらっしゃい~」と迎えてくれた。

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ビールをお願いすると、然も見事に「シュポンッ
」ってな音を立てて、瓶の蓋を抜いてくれる。コポコポとグラスに注いで、キュッと一杯ひっかけたら、さてはのツマミ。店の入口を入ってすぐ左手にある銀色のガラスケースに、様々な料理が並んでいて、それをセルフでとるスタイル。玉子焼きに煮物、煮魚、焼き魚に、サラダ類等々。日替わりだそうだが、ほとんどが150円~300円と本当に大衆的。まずはと茄子の煮物を貰って、店内をぐるりと見渡す。

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壁には、うどんにそば、味噌汁などと温かいもの。これらは、ガラスケースではなく、奥で作って出してくれる。貰ったのは名物という「湯豆腐」。

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目の前にやってくると、出汁ととろろ昆布の香り、そして、遅れて柚子の香りが湯気に乗って、ふぅわりと届く。 


昔乍らのといった旨みある豆腐が、半丁ほどドンと入っているのも嬉しいが、特筆すべきはこの出汁
。いりこと鰹の出汁に、醤油で軽く味をつけたものだが、とっぷりと優しいのに、感じるのは豊かさと奥深さ。これだけで酒のアテになりそうだ。正直に云えば、この旅一等の出会いの一つだったと思う。

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調子にのって、再びショーケースから小鰯の煮物。小鰯は広島、瀬戸内の方でよく食べられると聞いていたから、出会ったら食べてみたいと思っていたもの。こちらは、旨い出汁に醤油をしっかりと使った煮つけで、噛みしめるとギュッと鰯と煮汁の旨みが染み出るんだ。

他、烏賊の煮たのや、あの出汁を使ったうどん、根強い人気があるという中華そばとか、気になるものがたくさんあったがそろそろ時間切れ。それにしても素敵だなァ、呉の食堂。今度は、朝っぱらから梯子をしにこなければ。

【お店情報】
森田食堂 呉市中央1-9-4
 地図

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コメント

呉は浜田さんの赴任地で居酒屋礼讃でたまに見ていました
興味深い店もいくつかあったのですがなにせ呉なのでw
しかしのむのむさんはいつもながら活動的ですね~

昔は潜水艦隊があったのは呉だけだったので
興味深い街ではありました

投稿: ぶひ | 2013年10月 7日 07:33

●ぶひさん
さすがにね、呉はねwww
広島に行こうとも思ってたのですが、
やっぱり、こういうのはたまりませんよねってことで。

ホントにここだけだったので、
今度はしっかりと計画を立てて、勉強してきたいところです。

投稿: のむのむ | 2013年10月 8日 23:01

偶々ですが、今年の夏に呉に数日滞在しました。居酒屋にも何度か行きましたが、どの店も美味しいものをそろえていますね。居酒屋に限らず、和食から洋食、麺類まで、呉の食文化は本当にハイレベルであると思いました。是非また行ってみたいです。

投稿: バード | 2013年10月12日 06:44

●バードさん
今夏、呉にいらっしゃったのですね。
数日のご滞在とは、羨ましいです。
この日は本当に朝、松山を立ち、夕方に博多に行くため
呉か広島で途中下車をするつもりで立ち寄ったのですが、
想像以上にいい街で、必ずやまたと思いました。
これだから旅はやめられません。

投稿: のむのむ | 2013年10月14日 15:53

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