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2013年11月11日

コロニラ・ヴィアンド・エ・レギューム (銀座)

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お祝いの会を催る予定があって、ここなんてどうだろうと、コロニラのホームページを開いてみた。すると、「ランチメニューをリニューアルしました!」という文字が目に入り、詳細を見ると確かに随分と変わっていて、これは確かめねば!と馳せ参じた次第。

今までのコロニラランチ(1,200円)は、コロニラ フランフ風ランチ(1,200円)となり、5種類のメインディッシュから1種類を選び、デミダススープにサラダ、ドリンクにプティデザートがつくというスタイル。

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スープとサラダはワンプレートスタイル。ワンプレートで前菜としてイメージしている感じで、今日は、トリッパのトマト煮付き。サラダは葉野菜が中心だが、蕪や紫大根など、その時届いている濃く新鮮な野菜を盛り込んで。スープは薩摩芋の温かいスープ。デミサイズでも、温かく滋味に美味しく、満たされる。

メインは、15個限定という熟成肉のハンバーグが気になっていたが、バベットステーキをお願いしたところ、綺麗な深紅色に食欲が掻きたてられる。小さめながら、厚めに切り出されたハラミはもっちりとして柔らか。

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デザートにはムース仕立てのモンブラン。最後にはエスプレッソを戴いて。バベットステーキ、ハンバーグの他には、魚のポワレ、パスタ(今日は煮込み料理に変更)、黒毛和牛の熟成カルビのステーキ(+500円)。野菜もボリュームも満天のクスクスがなくなったのは残念だが、時折メニューを入れ替えてくれるのは大歓迎。次はハンバーグを狙って。

【お店情報】
Coronilla viande et legumes 銀座2-4-6 ベルビア館8F 地図

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