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2013年12月 9日

鮨 おじま 吹き寄せばらちらし (銀座)

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12月は今年一年お世話になった人を思い出し、ご挨拶とお礼に伺う月。それは、お世話になった店も同じこと。今年出会って、嬉しかった店もたくさんあるなァと思い返し、年内にもう一度と思い浮かんだのは、おじまの吹き寄せばらちらし(1,200円)。

銀座6丁目の雑居ビルの地下2階という控えめな立地にもかかわらず、御贔屓の方も多い繁盛店。今日も予約を入れていないが大丈夫かと恐る恐る覗いてみれば、カウンター2席だけ空席があって、ほっとした。

このばらちらしの好きなところは、先ず、載る具の多さと豊富さ。作っている途中を見ていると、それが一人前ですか?という量で、一体となると、ご飯よりも具の方が多いと思うほどだ。先に伺ったのは晩夏で、冬の今ならどんな具合になるだろうと愉しみにしていたら、普通の〆鯖に炙りの〆鯖。烏賊に漬け、玉子焼き等。飯の上敷いた干瓢と生姜もいい塩梅だ。

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ばらちらしの前には、すっきりとした出汁の煮浸しと、茶碗蒸し。茶碗蒸しには、季節柄だろうか、申し訳ないほどの蟹入り。ほんとにこの値段でいいのかと改めて思う。

店はちょうど2周年を過ぎたところ。ビジネスランチや隠居された方、銀座にお買いものというマダムが多いが、席さえあれば、一人でもふらりと立ち寄れる雰囲気が有り難い。ご主人も若くこれからが楽しみだ。

【お店情報】
鮨銀座 おじま 銀座6-6-19 新太炉ビル地下2階 地図

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コメント

前回のばらちらし画像を見て以来のファンですけど 
まだ行けてない~(泣 

寿司ネタをただ乗っけるだけじゃなく 
刻んで乗せてあるところが正統派ちらしですね

6丁目だと和らんのランチもオススメなので 
よろしかったら
(ご存知でしたらすいません)

投稿: ぶひ | 2013年12月 9日 20:48

●ぶひさん
ぜひ一度!自分としては、酒が飲めるときに行きたいww
一番安価なメニューですが、
注文が入ってから炙ったり、ゲソを煮たりと
この値段は申し訳ないのですよ、ホント。

和らん、いいお店だそうですね。
噂には聞いておりますが、ちょっと遠くてね。

投稿: のむのむ | 2013年12月 9日 23:15

あ~茶碗蒸しも大好物。この吹き寄せばらちらし、絶対好きな感じです。
ちょっとランチ長めを申請して行かねば!!!

投稿: にゃおにゃん | 2013年12月12日 11:57

●にゃおにゃんさん
おー、ここの茶わん蒸しは愉しいですよ。
出汁はもちろん、こんなの出てきた~!が楽しいです♪
オススメです!

投稿: のむのむ | 2013年12月13日 00:38

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