蜂の子 カキフライ （築地）

温かくなってくると、あれだけ「牡蠣、牡蠣」云っていたのに、自然と欲求が落ちつてくるのが不思議なところ。今年もいろいろ戴いたなァ…と振り返っていたら、そういえば、タルタルソースで食べるカキフライを、ほとんど食べていないことに気付く。おそらく、シーズン初頭のレバンテのほか、一つ二つあるかないか。

そう思うと、途端に食べたくなってくるから可笑しいものだ。タルタルソースの牡蠣フライならと訪ねたのは、蜂の子。まだメニューにあるか少々不安だったが、入口前のボードには、カキフライ様(1,450円)の麗しき姿の写真。

腰を掛けるなり、直様お願い。時間にして10分少々だが、待つ時間の長いこと。待ちかねた白い皿には、美しく成形されたカキフライが５つ。衣の隙間から透けて見える肌はぷっくりと張って、何とも欲を刺激する。堪らず食らいつくと、衣を感じさせないほど真っすぐに感じる旨み。一口頬張るほどに、一々感嘆の息が漏れる。そして、もう一つの素敵はタルタルソース。牡蠣殻にたっぷりと装われているだけでもグッとくるが、さっぱりとして薬味的で、好いアクセント。

壁に掛けられている夜のメニューを見れば、牡蠣に変わって、蛤などが並んでいる。改めて、もうお終いなんだな――

話は変わって、４月から消費税率の変更に伴って、ランチの料金も変わるそうだ。けれども、オムライスはお値段据え置き(550円)。白スパは、まさかの値下げ(500円)だそうですよ。

【お店情報】
蜂の子　銀座1-5-8　地図