三州屋 かつお叩き定食 （銀座）

鳥豆腐が食べたくて三州屋。相変わらず、混んでいるんだろうと思いながら、ガラガラと引戸を開けると、半分ほど入っているかというくらい。仕事をしていると、ＧＷだということをほとんど感じないが、こんなところで実感するとは。

案内された広々としたテーブルに腰掛けながら、ホワイトボードを確認する。鳥豆腐が付く定食は――、銀むつや鰈等の煮付けも好いが、この時期なら、俄然叩き。鰯に鯵に鰹。目移りするとは、このことだ。

鯵は昨晩食べたし云々考えて、今日は鰹(1,050円)。高台の刺身皿にたっぷりと盛られた鰹は身厚で、そそる出で立ち。生姜や葱、穂紫蘇等、薬味をたっぷりと乗せてパクリとやると、自然と笑みも零れるというもの。鳥豆腐は、相変わらずの旨みたっぷりの、見事な黄金色のスープ。傍らにお銚子の１本でもあれば最高なんだが。

会計をする時間でも、まだ空席があって、おねえさん方は余裕綽々。50円の釣り銭とともに、「いつもありがとね」という一言まで。あのクールな対応に慣れてしまうと、却ってドギマギ、落ち着かない。

【お店情報】
三州屋 銀座店　銀座2-3-4　地図