はまの屋パーラー 玉子サンドゥイッチ （有楽町）

ここ何度か、店の前まで行ってみるものの、その度に行列が出来ていて、振られてばかりのはまの屋パーラー。けれども、こんな天気なら、もしかすると空いているかもと行ってみると、幾分余裕のある店内。「雨の日こそ、混んでいる店へ」という金言は、どうやら間違いないらしい。

半分はフルーツサンドにしようかと悩んだけれども、やっぱり全部玉子のサンドゥイッチセット(870円)。パンよりも、玉子の色味と厚みが印象的な玉子サンド。これを見ると、少々煮詰まっていても、気分がパーっと晴れていくんだから、単純なものだ。

それにしても、リニューアルして２年と少し。リニューアル当時の混乱ぶりは、もはや懐かしく、玉子の焼き加減に関しては、しばしば今のほうが好みだと思うほど。全体的に火は通っているものの、所々に半熟気味の絶妙に柔らかい部分があって――。何故この玉子が好きなのかと考えてみれば、母が作る玉子サンドの玉子に似ているからだと思う。これをザックリとマヨネーズで和えれば、昔大好きだったあの玉子サンドになりそうなのだ。

少しゆっくりできたらと思ったが、12時を回ると、一人帰れば、また一人客が来るという状態。相変わらずの人気ぶり。

【お店情報】
はまの屋パーラー　有楽町1-12-1 新有楽町ビルB1 地図