本家あべや 比内地鶏親子丼定食 （丸の内）

どうしても親子丼。それも、最近食べていない玉子が半熟気味の親子丼。真っ先に思い浮かんだのは、築地の辰の字だったが、さすがに雨の日には遠すぎる。ということで、東京駅前KITTEにある本家あべやにやってくる。「比内地鶏の生産責任者の店」と書いてあるが、使う比内地鶏は、毎日養鶏場から直送されてくるそうだ。

親子丼は２種類。定番の親子丼(1,100円)と「極上」親子丼(1,600円)。違いは、極上のほうには、炙ったもも肉と、綴じる玉子とは別に玉子の黄身がトッピングされるそうだが、まずは定番ものを。初めての店。玉子の半熟加減が分からないのに、玉子をトッピングするのは危険だ。

届いた途端に、鼻腔を擽るのは軽い燻香。おぉ、いぶりがっこじゃないか。親子丼は、曲げわっぱのような蓋のついた器で出されるが、これが好い。蓋を開けて、玉子の具合に目が行くが、ふわりと炭で炙った芳ばしい香りが届く。なるほど、鶏肉は炙ってあるのか。半熟だがすぎず、とろりとした玉子の舌触りに、香ばしく弾力のある鶏肉が所々で表れて、なるほどな。鶏肉だけでなく、玉子や出汁も比内地鶏、米も秋田産だそう。鳥スープと塩で食べる豆腐が付く。

グランドメニューを見てみれば、秋田の酒にきりたんぽ等、秋田が盛り沢山。ホームページを見ていたら、東京駅の北町ダイニングに、秋田純米酒処なんていうカウンターだけの店をオープンさせたらしい（あべや併設）。同じ酒を温度を変えて出してくれる燗酒フルコースとか楽しそう。至便な場所だし、ちょっと気になる。

【お店情報】
本家あべや KITTE GRANCHE店　丸の内2-7-2 JPタワーKITTE B1 ぐるなび