そばよし 長いもそば （京橋）

今日の課題は、「できるだけ短いランチタイム」と「暑いから夏っぽいもの」と考えたら、先ず思い浮かんだのが、そばよしの長いもそば(430円)。

見た目も涼しげなそばからは、少しツンとする唐辛子の香り。真っ白い長芋の上に載る青唐辛子と青シソの漬物が香りの正体。三升漬けよりも、スッキリとした印象で、一度、これでゆっくり呑みたいんだと思いつつも、我慢して、グッと箸を入れる。

青森産の長芋の千切りは、その細さと粘りが絶妙で、ツルツルと調子よく啜り上げると、出汁の冷たさと鰹の香りが芳しい清涼感を運んでくれる。そして、去り際に広がる、あの唐辛子と紫蘇の爽やかな香りと辛み。何度でも、お世話になりたい夏の逸品。

12時前はそれほどでもなかったが、帰る頃には、2階はおろか、外にまでも続く行列。人気は相変わらずのよう。

【お店情報】
そばよし 京橋店　京橋2-6-18　地図