銀座０丁目バル 和牛ハンバーグランチ （京橋）

知らぬ間に、トリュフ入りのハンバーグを出していたBRICKS がなくなって、新しい店になっていた。BRICKSの前は、確か中華料理店。入口のところで、店の方が呼び込みをしていたが、「やっぱり２階ですか？」なんて諦め顔で話しかけられたから、「いえいえ、今日はこちらに」というと、「ありがとうございます！」と途端に笑顔になってドアを押しあけてくれた。

店内は以前とほとんど変わっていないようで、鉄板もそのまま。ランチタイムは、この鉄板で焼くハンバーグや牛ハラミステーキ、豚のジンジャーステーキ、オムライスの４種類。オムライス以外のどれかだな……と一頻り悩んで、結局は、ハンバーグに載った目玉焼きの写真に負けて、限定２０食という和牛ハンバーグ(1,000円)。

目の前で出来上がって行くのを見ているのは、楽しいものだが、玉子となれば話は別。もう気になって気になって落ち着かない。出来上がってきてみれば、触れると白身が割れて、とろとろと黄身が溢れる、何とも絵力ある仕上がり。黄身をソースにして食べるには最適。付け合せは、マッシュポテトにトマト、隠元。野菜が鉄板で軽く焼いてあるのが好い。サラダにスープ、ドリンク付き。

入るときにはあんなやり取りがあったが、帰る頃にはテラス席にも客が入って、ほぼ満席。これからの季節なら、日暮れにテラス席で一杯なんて気持ち良さそうだ。

【お店情報】
銀座0丁目バル　京橋3-4-1 TM銀座ビル1F　ぐるなび