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2014年6月 4日

YOU オムレツセット (東銀座)

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オムライスではなく、敢えてのオムレツ。前を通り掛かって、改めてランチメニュー(1,100)をマジマジと眺めてみると、オムレツがランチメニューにあることに気が付いた。ケチャップライスの上にオムレツがのったオムライスは有名だし、オムレツサンドも頂いたが、それらの主役のオムレツ単体。玉子好きなら興味が湧くというものだ。

サラダと盛り合わせて、彩りよく届けられたオムレツは、あのオムライスの上に載っているのと同じ、ぽってりとして、皿を揺らすとプルプルッと震える、正しくアレ。ナイフを入れると、極緩く固まっていた玉子が、とろとろとしどけなく溢れ出る。本当に皮一枚で包まれているかのような柔らかさ。こうやって改めて見ると、いかに絶妙な火加減で、形作られているか良く分かるというものだ。

オムライスのそれと形は同じだが、このオムレツにはベーコンが入る。その塩気のせいか、味わいがキリリと引き締まって、これが好い。そして、米やパンと一緒ではなく、玉子だけが口の中でとろりと溶けて消えていく様は、身悶えするほど官能的。いや、実際に、体が震えたのだ。

ライスとトーストが選べるが、とろとろの玉子を逃さず食べるには、トーストが好い。いや、でも最後だけは、オンザライスってのもアリか――。兎にも角にも、オムライスよりも、オムレツサンドよりも、自分にはこれがチャンピオン。

【お店情報】
喫茶YOU 銀座4-13-17 高野ビル1-2F 地図

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コメント

ここは有名ですよね

東京でオムライスというと
こことたいめいけんが必ず出てきます

こうやって見るとビジュアルはホントに普通ですね

投稿: ぶひ | 2014年6月 5日 19:00

●ぶひさん
そうですね、たいめいけんさん同様、超有名ですね。
だから、あんまりランチタイムにはいかない~(笑)

ちなみに、オムライスはこのビジュアルじゃないんですよ。
珍しくはないけど、ココかココ出身の方がやってる店のものだと
すぐに分かります。

投稿: のむのむ | 2014年6月 6日 07:57

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