有薫酒蔵 島原そうめん （銀座）

にゅうめんが食べたくて、有薫酒蔵に来る。前日訪ねた折、「島原そうめん」と書かれた短冊を見つけて、温かいのもできると教えて貰っていたのだ。

ただ、定番のランチメニューではなく、今日はあるだろうかと店前まで来てみれば、ホワイトボードに、「島原そうめん（おにぎり付き）」（900円）と書いてある。階段を下りて、女将さんに「そうめんを――、温かいのってできますか？」と改めて聞いてみると、「にゅうめんね、大丈夫よ」とニコニコ。

暫くして、運ばれてきたのが、想像以上に大きい器にたっぷりと浮かぶそうめん。先日頂いた、田舎うどんと同様に、淡い色の出汁に、ちくわと葱、とろろ昆布。違いは肉が乗っていないということか。けれども、この細面で柳腰のそうめんには、肉は不似合い。むしろ、この出汁が、繊細なそうめんにぴったり合って、これは好い。定番で出してほしいくらいだ。

セットも充実していて、おにぎりの他、たっぷりと装われたひじきの煮物に玉子焼き、恒例の猪口に、デザートにはコーヒーゼリー。この暑さのせいか、そうめんを召し上がっている方も多く見かけた。この様子なら、少なくとも夏の間は、ずっと置いてくれるだろうか。

【お店情報】
有薫酒蔵 銀座店　銀座2-2-18 西欧ビルB1　ぐるなび