よもだそば 山盛りとろろ昆布うどん （銀座）
子供の頃から、とろろ昆布が大好きだ。特に、汁気を吸ってとろとろになったもの。あれをトゥルトゥルッと吸い上げて、口いっぱいに広がる旨みを想像したら、堪えられなくなってしまった。
それで、とろろ昆布入りのうどんや素麺を出してくれる店は幾つか思い出してみたが、どこもたっぷりととろろ昆布が載ったところが見当たらない。でもな、どこかにあった気がするんだよ。と頭をもう一捻りしてみたら、出てきた！それがよもだそば。その名も「山盛りとろろそば」(360円)なんていうのがあったじゃないか。
温かい山盛りとろろ昆布そばの食券を買って、そうだ、これにはうどんだなと思って、うどんにして貰う。「うどんはちょっとお時間かかります」と云われたけれども、一人分順番が前後しただけの早い提供は流石。
丼には、うどんが見えなくなるくらい、たっぷりと入るとろろ昆布。線が太めで香りも強く、所々にシャクッという歯応えの昆布感丸出し。それらを、ひもかわに纏わせて、ずるずるっと頬張れば、出汁に昆布の旨みも合わさって、海の旨みどっさり。
そうか。とろろ昆布が食べたいときは、ここに来ればいいんだ。何かをトッピングするものありだなぁ。ふむふむ。
【お店情報】
よもだそば 銀座店 銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F 地図
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コメント
よもだそば、好きです。お蕎麦もカレーも。
たいていは夫と行ってお蕎麦とカレーを一つずつシェアして食べます。リーズナブルで美味しい！
投稿: にゃおにゃん | 2014年8月29日 16:36
●にゃおにゃんさん
カレーも人気ですよね。昨日も、右の人も左の人も
カレー付きのセットを召し上がっていました。
ホント、リーズナブルですよね。
投稿: のむのむ | 2014年8月30日 09:22
とろろ昆布
もう数年食べたことないや
嫌いって訳じゃないですけど
あんまり食べる機会がない食べ物ですよね～
お、メシコレでのむのむさん発見！
はまのやがない～と思ったら
あそこは日比谷有楽町エリアでしたね（汗
投稿: ぶひ | 2014年8月31日 21:47
よもだそばさんのカレーはたまに食べたくなります。インドカレーってのがすごいですよね。休日朝でもやってて嬉しい。とろろ昆布チャレンジしてみたいですがカレーセットの誘惑に勝てるかどうか笑
投稿: hiball555 | 2014年8月31日 23:04
●ぶひさん
とろろ昆布って、富山あたりとか
西日本の食べ物だと思います。
東京にいるとあまり機会はないですが、
好きなもんだから、あるところに寄ってきますし、買ったりしますよ。
よく見つけましたね～。
そうなんです。はまの屋は入れたいお店なんですけど
今回は、厳格に住所「銀座」にしました。
投稿: のむのむ | 2014年8月31日 23:04
●haiball555さん
ここにもカレーファンが！
立ち食い（椅子はあるけど）蕎麦で
あれだけ、本格的なインドカレーを出されたら
人気が出るのも納得ですよね。
あと、種類の多さ。
私も他に食べたいものがあるのですが、
辿り着けそうにない（笑
投稿: のむのむ | 2014年9月 1日 08:23