三州屋 アジフライ定食 （銀座）

博多での美味しいアジフライを思い出したら、アジフライが食べたくなって、三州屋。

向かう途中、ランチへ向かう行き交う人が少ないような気がしたが、三州屋は相変わらずの大賑わい。この時期、必ずアジフライはあるだろうとホワイトボードを見遣ると、海鮮丼にアジフライ、あとは叩きが４種類と、いつもより随分と少ない品書き。昨日までの天候だろうか、夏休み対応だろうか。

でも、目当てのアジフライ(950円)はあるから、自分としては無問題。ここのアジフライは、尻尾がついて開いたタイプのものではなく、身厚な半身。これが好き。

ザクザクの衣に歯を立てると、湯気と水蒸気がホコッと立ち上がり、中から、しっとりとした鯵が顔を見せる。ギリギリ全体に熱を入れましたというように生やかで、咀嚼していくと鯵らしい香りが鼻腔に広がっていくのだ。アツアツのなめこの味噌汁も、相変わらず旨いこと。漬物も熱いお茶も好きなんだ。

なお、三州屋の夏休みは、15日～17日とのこと。

【お店情報】
三州屋 銀座店　銀座2-3-4 地図