つばめや 地養鶏のグリル （銀座）

こんな微妙な天気なら、いつも混んでいるセントルも空いているんじゃないかと訪ねてみると、先月から、レストラン部門は、月曜定休に変わったらしい。そんなわけで、並びにある「つばめや」の店頭のランチメニューを見ると、以前と少し変わっている様子。

ビーフハンバーグやステーキ丼は変わっていないが、ビーフハンバーグカツレツや、ハンバーグと目玉焼きが載ったカレー、地養鶏のグリルが新しいメニュー。スープ又はサラダか、スープとサラダが選べるようになったのも、新しいところ。お願いしたのは、地養鶏のグリル（サラダ付き：1,112円）。和牛が売りの店だけれども、ここならやっぱりグリルだろうと思った次第。

運ばれてきたのは、骨付き１本。しかも、想像したとおりのそそる焼き目にニッコリ。ナイフを入れると、ほわりと湯気が立ちあがり、口にすれば、パリパリの皮の食感に炭の香り。そうだよ、これこれ。素揚げした茄子がたっぷりと添えられていたのも嬉しい。

ちなみに、同じ並びにある、茨城アンテナショップは、9月3日にリニューアルオープン。産品のプレゼントイベントもある模様。

【お店情報】
つばめや　銀座1-2-1 紺屋ビル1F　ぐるなび