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2014年10月31日

サイゴン ブンボーフエと揚げ春巻・蒸し春巻 (有楽町)

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今日は、スープに麺。そばよしの旨い汁なんてどうだと思ったりもしたが、有楽町のサイゴンにやって来た。

ランチタイムは、麺類に生春巻きや揚げ春巻がつくセットが人気の老舗ベトナム料理店。今夏、大嵌りしたブンチャーゾーは、まだメニューに載っているが、夏には皆これを食べていたのに、今はスープ麺ばかりというのも面白い。

お願いしたのは、辛口牛肉入りの麺「ブンボーフエ」。今日の目当てはスープ麺だから、単品にしておこうかとも思ったが、以前頂いたときの満足感を思い出したらやっぱりと、お気に入りの揚げ春巻と蒸し春巻のセットにしてしまうのも仕方がない(1,000)

小さい器ながらたっぷりと入る細い米麺。ツルツルとしなやかなに喉を滑ると、スープのピリッとした辛味やレモンの爽やかな香り、八角の香りがふわりと踊って、さらに食欲が湧くというもの。セットの春巻は、モチモチの皮が特徴の蒸しと、パリパリの皮が特徴の揚げ。双方ともみっちりと挽肉や野菜が詰まって、食べ応えも十分。う~ん、今日はこれが正解だったんだ。

それにしても、昔から好きだったが、頓に最近、ベトナム料理が気になって仕方がない。

【お店情報】
サイゴン 有楽町店 有楽町1-10-1 有楽町ビルB1 地図

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