敦煌 麻辣刀削麺 （銀座）

岩戸の行列に戦き退散した後、升本へ向かうと、食べたいと思っていたものが今日は品書きにナシ。さぁて、本格的にどこか別のところを考えなくてはと辺りのお店を思い巡らせる。そうだ、そのうちにもう一度と思っていた店、敦煌へ行こう。

「すっかり人気になってしまって」という話は聞いていたが、想像以上だった。奥の方は既に一杯で、空いていたのが一番手前の大き目の部屋のみ。そこも、10数分でほぼ満席になってしまった。聞こえてきた話によれば、皆、リピーターらしい。

前回は、麻婆豆腐を頂いたが、今日は黒酢豚と迷って、麻辣刀削麺(1,200円)。昨日も辛い麺だったが、食べたいものは仕方がない。前菜２種類に続いて、揚げ立ての春巻、そして麻辣刀削麺。いやー、見事な真紅。その色に辛いのかと心配したが、辛味も痺れも程よくバランス良く。たっぷりと入った粗い挽肉や刀削麺と食感もにぎやかで、ついついもう一口、もう一口と進んでしまう。

食後には、ドリンクとデザート付きと至れり尽くせり。接客も変わらず気が利いていて、居心地も良い。もう一度来たいと思わせる納得感、お得感。リピーター多さも頷ける。

【お店情報】
敦煌　銀座2-6-9 Ginza269ビル 7F ぐるなび