早川 カツ丼 （東銀座）

この店には何度も伺っているが、１つ忘れられない景色がある。４、５年前だっただろうか。目を向けたきっかけは、この店では珍しく丼物が出ていたからだったと思う。その日は、１卓だけある窓際の席で、カツ丼を召し上がっている紳士が居らっしゃった。年の頃は、恐らく６０か、それを過ぎた頃。仕立ての良さそうなスーツ姿が決まっていて、背筋を伸ばして、ゆったりと食事を楽しんでいた。特別な店で特別なものを食べているわけではないのに、美味しそうで、格好が良くて、とても印象的だった。

そんなことを思い出して、久し振りに早川へやって来たのだ。昼時は、常連さんや近所に勤める方で、小さい店がより狭く感じる店。あの窓際の席の確保は難しいだろうな――なんて店に向かったが、珍しく先客が一組で、件の席は空いている。

「お好きなところへどうぞ」と女将さんが声をかけてくれたから、その席に腰を下ろしつつ、カウンターを見る。今日の日替わりのメニューが書かれた紙があるからだが、何と今日に限ってカキフライ。一瞬心が動いたが、今日は丼物にしようと決めてやってきたのだ。しかもこの席。いつもなら、玉子丼か親子丼だが、今日はカツ丼(900円)で決まりだ。

半熟というよりも、余熱でしっかりと熱が入った玉子に1cmほどの厚みのカツ、玉ねぎに彩りの貝割れ大根。衣にもしっかり汁が染みて、噛むと甘辛い味がジュッと広がる懐かしい美味しさ。白菜、胡瓜、大根が凛々しく並ぶ漬物が、また嬉しい。ビールの１本も欲しくなる。

ここの好いところは、いつも作り立て。ご家族で、すぐ目の前で作られる手作りの料理は、今日も温かい。自分があの紳士の年齢に近づく頃まで、続いてくれていることを願っている。

【お店情報】
レストラン早川　銀座4-10-7 早川ビル1F　地図

【今日のおまけ】
びふてき松江さんで、現在（平日のみ）ランチのハッシュドビーフを500円（税込）で提供中。うろ覚えですが、数量限定だった気がするので、早い時間に行ける方どうぞ。なお、お釣りが出ないので、500円を用意が必要だそう。