涵梅舫 海鮮湯面 （銀座）
無性に食べたかったのが、移転してしまったアンジュのつゆそば。さすがに高輪台まで行っている時間もなく、どこかでつゆそばをと考えた。ならばと伺ったのが、ベルビアに入る涵梅舫。先日頂いた麻婆豆腐が好みで、他のものはどうだろうと思った次第。
ランチメニューは麻婆豆腐のような定食類の他、コースなども豊富にあって、麺類も10種類ほど。いつもなら、担担麺や酸辣湯麺あたりを頂戴するところだが、今日の気分は「つゆそば」だからと、海鮮湯面(1,080円)をお願いする。
運ばれてきた器の中は、思わず声が漏れるほど美しかった。淡く色付いた透き通ったスープに浮かぶ海老や青梗菜、ヤングコーン等の色味。スープは、その見た目どおりにあっさりと優しいが、足りないのではなく、味わい豊か。細くしなやかな麺にも似合い。
前菜３種と食後に杏仁豆腐付き。前回、麻婆豆腐だけでいいなんて思ったが、前言撤回。次何を頂こうか、悩ましくなってきた。混み合っておらず、ゆっくり食事が出来るのも好い。
【お店情報】
銀座涵梅舫（かんめいほう） 銀座2-4-6 地図
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コメント
うわ、コンソメゼリーのような美しさ。
海鮮好きな私には素敵なビジュアル。
近いうちに行ってみます。
投稿: にゃおにゃん | 2014年11月13日 09:04
●にゃおにゃんさん
そういえば、海鮮お好きって云ってらっしゃいましたね。
海老なんかもちゃんとしてて、好い感じでしたよー。
投稿: のむのむ | 2014年11月14日 07:51
日本海育ちなもので今の時期は松葉ガニや親がに（香箱ガニ）の湯がきたてが日々食卓に。
海老も種類が多いのですが、足がはやいので帰省した時に美味い美味いと食べています。白いかも定番です。
海老がちゃんとしているのは嬉しいですね。
少し遠いでしょうが、一度、築地の辰の字ならびの弘喜楼のえびつゆそばや五目つゆそばも召し上がっていただきたいところです。
投稿: にゃおにゃん | 2014年11月14日 15:01
●にゃおにゃんさん
なんと羨ましい。それなら、海鮮好きになるでしょうし、
舌も肥えていらっしゃるでしょうね。
今年は新幹線待ちにしていますが、
冬に伺う日本海側エリアは大好きです。
同じ海の近くでも、エリアによって全く違いますよね。
弘喜楼、記憶しました。でも辰の字にも伺いたいし、
お腹が３つくらいあればいいのに（笑
投稿: のむのむ | 2014年11月16日 22:39