サイゴン 辛口シーフードビーフンセット （有楽町）

正月休みが長いのは嬉しいが、年内の稼働日が少ないというのは少々厄介で、「何とか年内に」と「至急」の嵐。そんなときは、玉子サンドで気分転換をとはまの屋へ向かったものの、生憎満席。

それならと、隣のビルのサイゴンへ足を向ける。昔から好きだったが、何故だか、急にすごく気になる存在になったベトナム料理。いわば今年の顔の一つ。ここで食べておくのも好いもんだ。

ここに来るときは、大抵目当てのものがあって、メニューをじっくり見て悩むことはないから、今日は端から端までゆっくり見てのメニュー選び。へぇー、こんなのあったんだと思ったのは、フォーの一番下に書かれていた「辛口シーフードビーフン」。辛口だし、ビーフンだし、これは気になる。

やって来たのは、蟹に海老、ホタテ、烏賊と想像していたよりも、立派に海鮮が入ったビーフン。辛口とあったが、辛みよりも、干し海老のような香りが印象的なスープに、素麺のように細くて柔らかい麺。やっぱりフォーよりもビーフン（ブン）が好きだ。

ここに来たなら、やっぱり揚げ春巻と蒸し春巻とのセット(1,000円)にして貰ったが、以前は揚げ春巻が好きだったのに、最近は蒸し春巻にも興味が湧いてきた。具がポロポロと零れやすく食べにくいが、蒸してトロリととろけるようなライスペーパーと、挽肉や椎茸の強い風味。まだまだベトナム料理熱は冷めそうにない。

【お店情報】
サイゴン 有楽町店　有楽町1-10-1 有楽町ビルヂングB1F　地図