楸 牡蠣フライのせカレー （銀座）

昨年、牡蠣のシーズンが押し迫って来た頃に食べた牡蠣フライが素晴らしく美味しかったことを思い出して、今日は楸にやって来た。

ここの牡蠣のチーズクリームコロッケが大好きで、いつもは、「コロッケカレーに牡蠣フライをトッピング」だが、今日は、「牡蠣フライにコロッケをトッピング」にするぞと思ってやって来たのに、「今日は、コロッケがないので――」との悲しい知らせ。ならば、トッピングは諦めて、牡蠣フライのせカレー(980円)。

大粒ではないながらも、殻からそのまま取り出したような、平たくて美しいフォルム。黄金色の衣の中には、ぷりんと締まった身。食めば、身そのものの食感と、瑞々しくクリーミーな旨みがやって来る。口の中から消えてしまっても残る濃い旨み。黒いカレーとの相性もぴったりだ。

満足でご機嫌な帰り道、ハタと気が付いた。牡蠣フライのせカレーに、牡蠣フライトッピングって手があったじゃないか。

【お店情報】

楸 銀座店　銀座6-12-16　片桐ビルⅡ 2F　地図