長生庵 かきの天ぷらそば （築地）

予定を繰ってみると、かきの天ぷらがありそうな時期に長生庵に行けそうなのは、恐らく今日だけ。それならどうしても、行かねばなるまい。長生庵と云えば、先日感激した、かき天が乗ったカレーそば。特に、かき天が素晴らしかったから、かき天そばも食べてみたいと思ってのこと。

店に伺ったの疾うに２時を過ぎているというのに、今日も大盛況。築地にやって来た外国からの観光客の姿も見える。そしてやっぱりビールが羨ましい。今日なんてポカポカ日和だから尚更のこと。

かき天そばには、かきの天ぷらが３つ。やっぱり一つ一つが大きくて、箸で持ち上げるのがようやっとという程。そうこうしている間にも、サクサクの衣に汁が染みていくわけだが、この天ぷらの衣と汁の相性が、素晴らしいこと、旨いこと。天ぷらの美味しさと、バランスの好い汁だからだろうか。出汁を吸ってへたった衣が好きだということを差し引いても、きっと旨い。こうなると、他に季節に他の天ぷらでも食べたくなってくる。

牡蠣や白子が並ぶ一方で、新玉葱が入ったかき揚げなども出始めた。次は何時、何を。今からスケジュールの調整をしなければ。

【お店情報】
長生庵　築地4-14-1　モンテベルデ 1F 地図