小花 鮮蠔湯麺（牡蠣そば） （丸の内）

不思議なもので、暖かくなってくると牡蠣熱が徐々に落ち着いてくるのだが、真冬の寒さに、牡蠣熱に火がついた。それでやって来たのが、丸の内の小花。３月末で終わりだと思っていた牡蠣そばが、今年は４月１０日までというんだから、渡りに船というやつだ。

この天気だからだろうか、ビルの地下にあるレストランフロアは、最近オープンした明太子食べ放題の「やまや」を始め、どこも一杯。小花もそうで、「こんなにお客さんが居るのに、こんなにも未だ料理が出ていないのか」と心配にもなるし、隣の方が食べている牡蠣そばの香りが、これまた辛抱ならないが、小ライスと搾菜が届き、来店15分後くらいには、牡蠣そばが届いた。

衣で閉じ込められ牡蠣の旨みと、スープの旨みを吸った衣が、噛むことで、ジュジュ～っと弾けて広がって、ズルいなぁと思うほどに上手く出来た料理。スープが染みた牡蠣をオンザライスにしても、また旨い。

賑わう店内で、耳に入るのは、最後だからと「牡蠣そば」を注文する声や、もう一つの人気商品「担担麺」を頼む声。それと、面白かったのが「麺半分」。なるほど、そういう注文はアリなんだ。岩戸にしろ、泰明庵にしろ、よく伺う店では、「へぇー」と思う注文を耳にする。先輩方の経験と知恵を勉強させて貰うのも、また愉し。

【お店情報】

小花　丸の内3-3-1 新東京ビルヂングB1F　ぐるなび