セントル ザ・ベーカリー オムレツサンド （銀座）

前を通るたびに、行列が長くなっている気がする大人気の食パン専門店、セントル ザ・ベーカリー。昼休みを取り損ね、２時を過ぎた頃前を通ると、食パンを購入する列は相変わらずだが、併設されたカフェの列が見当たらない。なるほど、この時間なら並ばずに入れるのか。

ここでの宿題は、ラクレットを目の前で炙って作るチーズトーストだけれども、あまりに久しぶりだからと、好物のオムレツサンド(864円)。

パンよりも厚い焼き立てのオムレツを挟んだものだが、玉子好きの自分から見ても、主役はやはり食パン。何度か頂いているというのに、手に取ったときの柔らかさに、また驚く。きめ細やかでしなやか。指が沈み込むとは、まさに此のこと。口にすると、しっとりふんわりとして、仄甘い。この食パンに負けないようにと思うと、玉子もこれだけ厚く柔らかくなければなんだな。

そして以前はどうするのだろうと思っていたパンの耳も、一緒に運んできてくれる。柔らかいが歯応えもあって、これもまた好い。些細なことだが、玉子の端切れが入っているのも、臨場感とお得感があってニッコリだ。サンドイッチのお供にお願いした本日のスープ（スモールサイズ432円）は、茸の風味がたっぷりのクリームスープ。

中途半端な時間と思ったが、後から後からひっきりなしに客がやってくる。お子様連れが多いなと思ったら、なるほど春休みなのか。

【お店情報】

セントル ザ・ベーカリー　銀座1-2-1　地図