泰明庵 月見うどん （銀座）

今日はどうしても月見うどん。いつもなら美々卯で、気が向けばきつねやきざみを入れて貰うが、今日向かったのは泰明庵。

泰明小学校から泰明庵へ向かう細い路に入ると、自分の前に３組ほど歩いている。あゝ、この既視感。みんな泰明庵へ入るんじゃないかと思っていたら、全くその通り。序でに云うと、向こう側からやって来た二人組も自分の後に続いて入る。１階は既に一杯で、二階に上がってみると、丁度皆が入れる分の空席があって一安心。

今日は注文が決まっているから早々に済ませて、壁に並ぶ短冊を眺める。わかめにとろろ、今日はめかぶはないのか。別の壁を見れば、そうか稚鮎か。傍から聞こえてくるのは、納豆おろしに、冷やしたぬきと冷たい蕎麦が増えてきた。それでも、ミニ天丼セットやカレーそばは、年中人気で、今日も良く出ている。

月見うどん(680円))は、やはり出てくるのが早かった。うっすらと白身が固まった玉子と海苔、法蓮草。うどんをグッと引き出して、布団のように玉子に乗せるのが自分の流儀。

比較的早く固まってくる白身は食べるが、黄身はそのまま。そして、その黄身を潰さないよう注意して食べ進め、残り２口３口となったところで、少しだけ粘度が増した黄身を潰してたっぷりとうどんに絡ませる。つるんとしたうどんに、黄身のコク味。今日はそれが頭から離れなくて、それで、どうしてもの月見うどんだったのだ。

いつも繁盛している店だが、今日は階段に行列が出来るほどの大繁盛。そろそろ冷やしカレーそばを頂きに来なければ。

【お店情報】
泰明庵　銀座6-3-14　地図