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2015年5月26日

泰明庵 月見うどん (銀座)

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今日はどうしても月見うどん。いつもなら美々卯で、気が向けばきつねやきざみを入れて貰うが、今日向かったのは泰明庵。

泰明小学校から泰明庵へ向かう細い路に入ると、自分の前に3組ほど歩いている。あゝ、この既視感。みんな泰明庵へ入るんじゃないかと思っていたら、全くその通り。序でに云うと、向こう側からやって来た二人組も自分の後に続いて入る。1階は既に一杯で、二階に上がってみると、丁度皆が入れる分の空席があって一安心。

今日は注文が決まっているから早々に済ませて、壁に並ぶ短冊を眺める。わかめにとろろ、今日はめかぶはないのか。別の壁を見れば、そうか稚鮎か。傍から聞こえてくるのは、納豆おろしに、冷やしたぬきと冷たい蕎麦が増えてきた。それでも、ミニ天丼セットやカレーそばは、年中人気で、今日も良く出ている。

月見うどん(680))は、やはり出てくるのが早かった。うっすらと白身が固まった玉子と海苔、法蓮草。うどんをグッと引き出して、布団のように玉子に乗せるのが自分の流儀。

比較的早く固まってくる白身は食べるが、黄身はそのまま。そして、その黄身を潰さないよう注意して食べ進め、残り2口3口となったところで、少しだけ粘度が増した黄身を潰してたっぷりとうどんに絡ませる。つるんとしたうどんに、黄身のコク味。今日はそれが頭から離れなくて、それで、どうしてもの月見うどんだったのだ。

いつも繁盛している店だが、今日は階段に行列が出来るほどの大繁盛。そろそろ冷やしカレーそばを頂きに来なければ。

【お店情報】
泰明庵 銀座6-3-14 地図

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コメント

月見〜きれいな姿ですね!
先日自分も玉子×おそばがどーしても食べたくて泰明庵へ。
かしわかき玉そばをいただきました。
とじそばとは違って「とろ〜っ」としてるわよーのお店の方の言葉にひかれ。…とろみの具合が絶妙でかしわのしっかり感とのバランスがよく。おいしくいただきました。
次回は月見〜いただいてみよーかな。

投稿: あっとん | 2015年5月27日 13:29

●あっとん様
かき玉もいいですよね~。
とろとろ~ふわ~としていて。
こう書いていると、食べたくなってきますね(笑)
かしわ入りは食べたことがないので、
今度いただいてみます!

投稿: のむのむ | 2015年5月28日 08:45

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