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2015年6月26日

寿美吉 きざみきしめん (京橋・八重洲)

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半田そうめんを食べようと、マルマーレ・アネックスに向かったものの、生憎、今日のランチは休みらしい。それで、寿美吉で、きしめんを食べようとやって来た。「二八そば」と名を揚げるとおり蕎麦屋ではあるが、常時きしめんが食べられる自分にとってありがたい店。

座るなり注文しようかと思ったが、一応品書きを見ておこうと開いてみる。で、思い出した。「きしめん」の隣に書いてある「きざみうどん」(800)。これをきしめんにしたら、どうだろうって思っていたんだ。

そうか、鰹節は踊ってないか。きざみうどんのうどんをきしめんにしているから、鰹節が躍っていなくて当然だけれど、自分にとって、きしめん=踊る鰹節なもんだから、少々心許ない。けれども、きざんだ油揚げそのものの味わいや、汁に浸かった葱のネギダクぶり。きしめんを啜り上げ、ピロピロと揺れる度に広がる三つ葉や葱の香りも好くて、これも旨いもんだなぁ。

聞けば、カレーきしめんなんかもやってくれるらしい。次どうしよう、悩むなぁ。

【お店情報】
二八そば 寿美吉 京橋1-5-1 京橋昌平ビル1F 地図

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