PURELY サラダプレート （銀座）

珍しくスープと野菜のイメージで、向かったのはピュアリー。サラダランチ的なものには、あまり食指が動かないが、こちらのものは好きだ。というのも、これだけでお腹いっぱいになれる、たっぷりとしたサイズに、冷たい野菜だけでなく、肉類や温かい野菜が載っているからだ。

今日は、定番らしい葉野菜やトマト、キャロットラペの他に、生ハムと、温かい玉葱やズッキーニ、蓮根にヤングコーン等々。この温かい野菜が、実に好い仕事人。冷たいだけの料理にせず、ドレッシングにもなり、また火の通った玉葱等、野菜自体が甘く旨い。これならこの量だって食べられるというものだ。

セットの季節のスープも、他のランチに付くものよりも一回り大きいサイズ。今日は、グリーンピースのポタージュ。青く芳しい香りと温かさに体が悦ぶ。

半年ぶりくらいに伺ったが、満席になる繁盛ぶり。に加えて、テイクアウトのお客さんもいて、大忙し。今度はずっと気になっているハヤシライスかカレーを。

【お店情報】
PURELY　銀座1-14-5 銀座ウィングビルB1　地図