有薫酒蔵 島原そうめん （銀座）

こう暑いと、真っ先に思い浮かぶのは喉越しの良いもの。今週は冷たいものを食べすぎているしとにゅうめんでもと、有薫酒蔵に来る。

入口の品書きには、「島原そうめん（おにぎり付き）」（900円）としか書かれていないが、お願いすれば、にゅうめんにもしてくれる。今日も「温かいのってお願いできますか？」と聞いてみると、「にゅうめんね、大丈夫よ」とニコニコと笑う女将さん。

去年も頂いたはずだが、想像以上に大きい器にびっくりする。出汁にたっぷりと浸かるそうめんと、ちくわと葱、とろろ昆布。それに、以前はなかった気がする水菜。細面で柳腰のそうめんにやさしい出汁がよく合ってとても好きだ。最近は、半田そうめんに嵌っているが、細くてしなやかな素麺も、やはり好い。

セットも充実していて、おにぎりの他、たっぷりと装われたひじきの煮物に玉子焼き、恒例の猪口に、デザートにはコーヒーゼリー。

「体に気をつけて」と女将さんに声をかけるお馴染みさんと、「お互いにね」と朗らかに返す女将さん。こういう穏やかで温かい雰囲気も好きだ。

【お店情報】
有薫酒蔵 銀座店　銀座2-2-18　ぐるなび