クーリ 鮎のパスタ （新富町）

少し遅い昼休み。こういう日は、先ずはクーリのホームページを開いて、その日のランチメニューを確認する。すると今日は、豚肩ロースの炭火焼きに、魚は秋刀魚、パスタには鮎のパスタ(1,200円)と書いてある。鮎のパスタか――。どんな風になるんだろう。俄然興味が湧いてきて、空はドシャブリだが、気持ちは軽やか。

丁度２時頃。こんな天候ということもあってか空いているという印象。けれども、それは束の間のことで、次々と客が入っていて、結局テーブルもカウンターもほぼ埋まってしまった。

相変わらず人気だな、なんて思ったところで、お馴染みの１５種類の野菜と前菜が届く。野菜は生だけでなく、揚げたり焼いたり、ペーストにしたりと手をかけたもの。こんもりと積まれた野菜の下には、マコガレイのカルパッチョが潜んでいる。これとライスサラダ、ソースやドレッシングを混ぜて、スプーンで頬張るのが好きだ。

そして、お待ちかねの鮎のパスタ。和歌山県産の鮎だそうで、軽くソテーされてパスタの頂点に鎮座。表面は香ばしいが、ふわぁ～と上品な白身にワタも入って風味豊か。クーリらしく、目いっぱい野菜も載る。特に印象的だったのは、数種類の茸とその香り。夏と秋の境目の今だからこその一皿。次来るときは、牡蠣が出ている頃だろうか。

【お店情報】

クーリ　新富2-10-10 2F　地図