三州屋 カキフライ定食 （銀座）

先週は大行列だった三州屋。今週なら少しは落ち着いているだろうかと並木通りから覗いてみれば、とりあえず店先にまで伸びる行列はないらしい。紺地に変わった暖簾を潜って引き戸をがらり。賑やかだが、まだ少し余裕はある。「一人？ カウンターでいい？」というすっかり馴染んだ案内に、安心して腰掛けながら、注文は決まっているが、一応ホワイトボードを確認する。

「よかった。カキフライちゃんとある。」それならと、「カキフライ」(1,350円)と注文して、待つ間、もう一つ確認したいものを探して、壁に並ぶ短冊を見遣る。

「は～い、カキフライの方」と、見つかる前にカキフライがやってきた。年明けのものに比べれば、随分と可愛らしい牡蠣だが、ぷっくりと若々しく張り、思わず手を合わせたくもなる。とはいえ、これは二個抱き合わせかと思った大きなものも、食べてみれば単体で、しっかりとした身の歯応えもあって、なかなかどうして。これが、寒さが募るほどに大きさと旨味を増していくと思うと、わくわくが止まらない。

カキフライは既に余所で頂いたが、ここに来なければ始まった気がしない。そうそう、探していた「牡蠣塩焼き」に「牡蠣豆腐」も、今年は既に始まっている。これに大きい御燗酒。くぅ～、思うだけで堪らない。

【お店情報】

三州屋 銀座店　銀座2-3-4　地図